O fogo grego foi uma arma incendiária lendária que foi usada primeiramente pelos bizantinos para defender a cidade de Constantinopla durante o primeiro cerco árabe de Constantinopla (durou 673 – 678 dC). É descrito em fontes sobreviventes como um líquido que pode ser inflamado. Supostamente, uma vez que estivesse queimando, não poderia ser apagado. Os bizantinos são conhecidos por terem construído bombas nas frentes de alguns dos seus navios para pulverizar o fogo grego em navios inimigos de uma forma semelhante a um lança-chamas moderno.
Ninguém que vive hoje sabe a receita exata para o fogo grego, porque a receita foi perdida por centenas de anos. Os bizantinos deliberadamente compartimentaram o processo de fazer o fogo grego de modo que cada pessoa envolvida em sua fabricação soubesse apenas como fazer a porção específica da parte da receita que eles mesmos eram responsáveis. O sistema foi deliberadamente projetado para que ninguém pudesse conhecer a receita inteira.
A princesa e historiadora bizantina Anna Komnene (vivida em 1083-1153), no entanto, dá uma descrição parcial da receita para o fogo grego em seu livro The Alexiad:
“Este fogo é feito pelas seguintes artes. Do pinheiro e das certas árvores sempre-verdes, é coletada resina inflamável. Essa é esfregada com enxofre e colocado em tubos de junco, e é soprado por homens que de forma violenta e contínua. Então, desta maneira, ele encontra o fogo na ponta, acende e cai como um redemoinho de fogo no rosto dos inimigos ”.
Esta não é uma receita completa, mas parece ser uma receita parcial. Hoje, os químicos modernos poderiam facilmente fazer algo que se parecesse com o fogo grego e tivessem as mesmas propriedades, mas nunca saberíamos se era a mesma receita usada pelos bizantinos.
